पोषण और आहार विज्ञान


शहरीकरण, गतिहीन जीवन शैली, जंक और हानिकारक भोजन का बढ़ता सेवन, व्यायाम की कमी, अनुचित पोषण आदि ने व्यक्तियों में क्रोनिक बीमारियों के जोखिम को बढ़ा दिया है। उचित पोषण स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, बीमारियों से बचाव, व्यक्तियों को फिट रखने आदि में मदद करता है। पोषण और आहार विज्ञान चिकित्सा की एक शाखा है जो व्यक्तियों को फिट रखने, स्वस्थ वजन बनाए रखने और व्यक्तियों में क्रोनिक बीमारियों के जोखिम को कम करने पर केंद्रित है। आहार विशेषज्ञ (डायटिशियन) प्रशिक्षित स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर होते हैं, जो स्वस्थ भोजन की आदतों, जीवन शैली आदि के बारे में लोगों को सशक्त बनाते हैं और सलाह देते हैं।

OUR STORY

Know About Us

Why Manipal?

  • मणिपाल अस्पताल में पोषण और आहार विज्ञान विभाग में इन-पेशेंट और बाहरी मरीज दोनों के लिए सर्वश्रेष्ठ, प्रमाणित और योग्य नैदानिक ​​आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हैं, जो वजन संबंधी और अन्‍य क्रोनिक बीमारियों से ग्रस्‍त रोगियों को आहार-परामर्श देने के लिए राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों के अनुरूप साक्ष्य-आधारित दृष्टिकोण का उपयोग करते हैं। आहार विशेषज्ञ साक्ष्य-आधारित पोषण संबंधी डेटा को आसान और व्यावहारिक सलाह में बदलते हैं जो रोगी की आवश्यकताओं के अनुरूप होता है। मणिपाल हॉस्पिटल्‍स में दिल्ली के सर्वश्रेष्ठ पोषण विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
  • हमारे आहार विशेषज्ञ रोगी के जीवन में पोषण के महत्व को समझते हैं और प्रशामक देखभाल के दौरान स्वास्थ्य को बेहतर करने के लिए पौष्टिक रूप से पर्याप्त और टिकाऊ भोजन प्रदान करते हैं।
  • वे रोगियों को शिक्षित करने और व्यक्तिगत आहार आवश्यकताओं, रीति-रिवाजों, खाने की आदतों और जीवन शैली के अनुरूप अनुकूलित व्यावहारिक आहार समाधान विकसित करने के लिए अद्यतन वैज्ञानिक साक्ष्य का उपयोग करते हैं।
  • वे पोषण की स्थिति की निगरानी करते हैं और सभी आयु समूहों और सभी रोग स्थितियों के लिए पोषण संबंधी आवश्यकता का आकलन करते हैं।
  • वे गहन देखभाल में भर्ती रोगियों के लिए पोषण संबंधी देखभाल प्रदान करने के लिए कई प्रकार के डॉक्टरों और नर्सों के साथ-साथ खाद्य सेवाओं की टीम के साथ मिलकर काम करते हैं।
  • आहार विशेषज्ञ नियमित रूप से इंटर्नशिप कार्यक्रमों और सीएमई कार्यक्रमों में भाग लेते हैं।
  • वे समुदाय के लाभ के लिए पोषण जागरूकता कार्यक्रम भी आयोजित करते हैं और रसोई कर्मचारियों के लिए खाद्य सुरक्षा और व्यक्तिगत स्वच्छता पर आरिएंटेशन प्रोग्राम आयोजित करते हैं।

.

Facilities & Services

हमारे पास आहार विशेषज्ञ, पोषण नर्स, पोषण सहायक और पोषण प्रशासक की एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित और अनुभवी टीम है जो रोगियों को पोषण संबंधी देखभाल प्रदान करती है:

आउट पेशेंट डाइट क्लिनिक सेवाएं: हम बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, और मधुमेह, ऑस्टियोपोरोसिस, खराब खाने के पैटर्न, खाने के विकार, एचआईवी, कैंसर, उच्च रक्तचाप, एलर्जी, मोटापा, रजोनिवृत्ति, हृदय रोग, आदि सहित किसी भी बीमारी से पीड़ित सभी आयु वर्ग के रोगियों को पोषण परामर्श सेवाएं प्रदान करते हैं। पोषण परामर्श में रोगी की आहार संबंधी जरूरतों का मूल्‍यांकन उनकी ऊंचाई, वजन, बीएमआई, खाने की आदतों और जीवन शैली पर विचार करके किया जाता है। हमारे पंजीकृत आहार विशेषज्ञ किसी भी पोषण संबंधी समस्या की उपस्थिति का मूल्‍यांकन करने के लिए रोगी का साक्षात्कार लेते हैं। पोषण मूल्यांकन के बाद, पोषण समस्या को ठीक करने के लिए एक रणनीति तैयार की जाती है, जिसमें एक अनुकूलित आहार चार्ट की योजना बनाना और उचित जीवन शैली में बदलाव करना शामिल है।

पोषण संबंधी हस्तक्षेप की नियमित रूप से निगरानी की जाती है और परिणाम के आधार पर मूल्यांकन किया जाता है। रोगी की पसंद और जीवन शैली के अनुसार आहार में बदलाव करके, नियमित रूप से फॉलो-अप, उनके परिवार के सदस्यों को शामिल करके, आदि द्वारा आहार परिवर्तन का पालन सुनिश्चित किया जाता है।

अस्पताल के किचन का फुड सर्विस प्रबंधन: अस्पताल के किचन में तैयार भोजन की निगरानी हमारे आहार विशेषज्ञ करते हैं। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि अस्‍पताल में भर्ती सभी रोगियों को उनके बिस्तर के पास गर्म भोजन मिले। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि खाने की पूर्व-तैयारी और तैयारी करने वाले हिस्‍सों, धुलाई क्षेत्र, भंडारण क्षेत्र, भोजन ट्रॉली, फर्श और टाइलें, वेंटिलेटर, कचरा निपटान आदि सहित किचन के सभी हिस्‍सों में नियमित रूप से सफाई और स्वच्छता बनाए रखी जाती है।

 

FAQ's

Eggs are a high-quality source of protein. They are soft and can be prepared in many ways. There is cholesterol in eggs, but this cholesterol is not going to affect a person’s overall cholesterol as much as saturated fats and trans fats. Nuts are another good source of protein, but if a person has a chewing problem, you can incorporate nut butter into recipes instead. Fish, chicken, and meat are excellent protein sources, and soy protein can sometimes be helpful for people who are willing to try it.

Nutritional counselling includes assessing a patient’s dietary needs by considering their height, weight, BMI, eating habits and lifestyle. The dietitian will translate evidence-based nutritional data into easy and practical advice that is tailored as per the patient’s needs. 

There are numerous benefits to nutritional counselling. Nutrition counselling helps a patient to have good stamina and energy levels, follow a healthy lifestyle, have the right food choices, get quality sleep, strong immunity, lower chances of diseases or disorders, better concentration, etc. 

In-patients are often malnourished, which is associated with delayed wound healing, ill-health, weak immunity, delayed recovery, complications, etc. Optimal nutrition in inpatients can facilitate better clinical outcomes, lower complication rates and rehospitalization. Dietitians ensure that the patients’ nutritional needs including energy, protein, fluid, mineral, electrolytes, fibre, and micronutrient needs are met.  

Dieticians play a major role in the hospital kitchen. They make sure the raw materials received are stored properly, monitor cleanliness in the kitchen, evaluate the cooked food before serving it to the patient, etc. They make sure cleanliness, hygiene and sanitation are maintained regularly in all the areas of the kitchen including the pre-preparation and preparation area, washing area, storage area, food trolleys, floors and tiles, ventilators, rubbish disposal, etc. 

Dietitians formulate various types of diet for in-patients including the regular normal diet, soft diet, liquid diet, jejunostomy feeds, diabetic diet, renal diet, high protein diet, salt-free diet, etc. To know more, get in touch with the Best Dietician in Delhi at Manipal hospitals. 

Explore Stories

Appointment
Health Check
Home Care
Contact Us
Write to COO
Review Us
Call Us